You plan to move to the Philippines? Wollen Sie auf den Philippinen leben?

There are REALLY TONS of websites telling us how, why, maybe why not and when you'll be able to move to the Philippines. I only love to tell and explain some things "between the lines". Enjoy reading, be informed, have fun and be entertained too!

Ja, es gibt tonnenweise Webseiten, die Ihnen sagen wie, warum, vielleicht warum nicht und wann Sie am besten auf die Philippinen auswandern könnten. Ich möchte Ihnen in Zukunft "zwischen den Zeilen" einige zusätzlichen Dinge berichten und erzählen. Viel Spass beim Lesen und Gute Unterhaltung!


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Monday, September 13, 2021

Why is Balut a unique cultural icon of the Filipinos?

 



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By: Bisaya

Balut is a unique cultural icon of the Filipino culture because it is not the only representative of Filipino culinary habits but also tells stories and legends behind every taste. To those who find its taste scary, they must understand that such an experience starts with daring the unknown and that overcoming preconceptions opens up opportunities to explore if you can manage to look past your inhibitions. You are rewarding yourself with a delicious meat lining and a boiled egg at the end: two parts for tasting and one part for swallowing (and calling it quits). Moreover, this dish also provides links to traditions of our ancestors; some swearing by characteristics of their life's blood while others see themselves as food deserving of respect, if even for just moments. These traditions and legends that span generations and start with a simple balut egg: the unique cultural icon of the Filipino.

Tuesday, February 3, 2015

Philippininisches Kulinarisches in Deutsch und Tagalog (II)

Nicht alles, was ich vielleicht als "philippinisch-kulinarisch" mag jedem gefallen. Fuer viele Gerichte habe ich lange gebraucht, um sie eines Tages doch geniessen zu koennen.

Zum Beispiel:

BALUT - ein angebruetetes (wie gesagt angebruetetes - nicht ausgebruetetes) Entenei, das meistens abends von fliegenden Haendlern verkauft wird. Es ist in der Tat Geschmackssache und sieht innen nicht gerade appetitanregend aus.



Als Naechstes wollen wir mal Fisch probieren - und zwar 

 BANGUS - der Milchfisch (milk fish) ist in der Tat einer der propulaersten Speisefische der Philippinen. Es gibt ihn auch geraeuchert - und schon vermisst man nicht einmal geraeucherten Aal ... .



(Fortsetzung folgt!)


Saturday, November 7, 2009

Philippine Food - You Might NOT Like... .

I have been travelling around the world since the age of 16. I stayed in almost 65 countries worldwide. Sure, I learned to eat a lot of things. Many times, as a real newcomer I started shudder while tasting a new dish.

Of course, every country has some disgusting special food that foreigners are forced to eat. It's an invitation rite before strangers are allow to enter the new community. Here in Davao City/Mindanao, where I am residing since 1999 for good, one can find for example the fruit Durian (smells hell but tastes heaven!). Yeah, it's true... .

In other parts of the Philippines you might be forced to try cows stomach pickled in vinegar. Not such strange as monkey brain (China) or "drunken prawns" (Japan).

Back to the Philippines: here one can really find a first class disgusting dish, which is called BALUT! Heaven forbid! Give me a million, but I wouldn't try it again. Fear Factor! Yeah... .! Howard Belton, in the Philippines living U.S. columnist, voiced it out: "How can a good Catholic country enjoy eating aborted duck?"

Going native in the Philippines? Maybe - but without me... !

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Ein philippinisches Gericht (?), dass Sie bestimmt nicht moegen... .

Seit meinem 16. Lebensjahr bin ich einige Male um die Welt geflogen und habe mich in fast 65 Laendern aufgehalten. Klar, dabei habe ich gelernt, eine Menge Dinge zu essen. Tja, und als "Neuling" habe ich mich manches Mal geschuettelt und geekelt, wenn ich ein neues Gericht ausprobierte... .

Natuerlich hat jede Nation einige ekelhaftige Gerichte, die man trotzdem als Auslaender kosten soll. Man gehoert erst zur lokalen Gemeinschaft, wenn man es versucht hat. Hier in Davao City/Mindanao, wo ich seit 1999 permanent lebe, gibt es zum Beispiel die Frucht DURIAN (stinkt wie die Hoelle, schmeckt wie der Himmel!). Ja, und das stimmt wirklich!

In einigen anderen Gegenden der Philippinen bietet man Ihnen vielleicht Kuhmagen (in Essig eingelegt!) an. Das mag vielleicht nicht einmal so fremdartig sein wie Affenhirn (China) oder "betrunkener Hummer" (Japan).

Zurueck zu den Philippinen: hier findet man ein wirklich 1. Klasse (fuer mich ekel-erregendes) Gericht, das BALUT heisst. Ein sogenanntes "angebruetetes Entenei"! Also, man moege mir 'ne Million geben, aber mich kann niemand mehr ueberreden, das noch einmal zu probieren. Howard Belton, ein auf den Philippinen lebender U.S.-Kolumnist, hat es so ausgedrueckt: "Wie kann ein katholisch-religioeses Land ein fruehgeborenes Entenkueken im Ei essen!" Vielleicht ein wenig ueberspitzt formuliert, aber ICH versuche es NICHT noch einmal... !