Nicht alles, was ich vielleicht als "philippinisch-kulinarisch" mag jedem gefallen. Fuer viele Gerichte habe ich lange gebraucht, um sie eines Tages doch geniessen zu koennen.
Zum Beispiel:
BALUT - ein angebruetetes (wie gesagt angebruetetes - nicht ausgebruetetes) Entenei, das meistens abends von fliegenden Haendlern verkauft wird. Es ist in der Tat Geschmackssache und sieht innen nicht gerade appetitanregend aus.
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Als Naechstes wollen wir mal Fisch probieren - und zwar
BANGUS - der Milchfisch (milk fish) ist in der Tat einer der propulaersten Speisefische der Philippinen. Es gibt ihn auch geraeuchert - und schon vermisst man nicht einmal geraeucherten Aal ... .
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(Fortsetzung folgt!)
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