Granatapfel, Feigen, aber auch Brombeeren, Heidelbeeren, Blumenkohl, Brokkoli und Trauben helfen dabei, den Wechsel der Jahreszeit zu meistern und den Körper in dieser Übergangsphase optimal zu unterstützen.
Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum man sich im September, wenn man aus dem Urlaub zurückkehrt, oft müder als sonst fühlt, selbst ohne etwas Anstrengendes getan zu haben? Die Antwort liegt zum großen Teil in dem, was wir auf den Tisch bringen. Hier kommt die funktionelle Bionutrition ins Spiel: Sie bedeutet nicht nur, gesund zu essen, sondern Lebensmittel gezielt danach auszuwählen, was sie im Organismus bewirken. Die gute Nachricht ist, dass die Natur uns genau das bietet, was wir in diesem Jahreszeitenwechsel brauchen. Hier sind unsere fünf Verbündeten des Monats. Content-Partnerschaft
Dieser Artikel von Evelina Flachi entstand in Kooperation mit Corriere della Sera.
Granatapfel ist reich an Magnesium und Kalium, Mineralstoffen, die die Nerven- und Muskelfunktion unterstützen: Ersteres ist an Hunderten enzymatischer Reaktionen beteiligt, die mit der Produktion zellulärer Energie verknüpft sind; sein Mangel wird häufig mit einem diffusen Erschöpfungsgefühl in Verbindung gebracht, das viele am Ende des Sommers verspüren. Kalium hilft, die Herz-Kreislauf-Funktion und das Flüssigkeitsgleichgewicht zu regulieren, was nach einem Sommer mit starkem Schwitzen und möglicher leichter Dehydrierung besonders sinnvoll ist.
Darüber hinaus enthält der Granatapfel Punicalagine, einen Polyphenol-Stoff, der in Verbindungen mit ausgeprägter antioxidativer Aktivität umgewandelt wird. Im Kern hilft er den Zellen, sich vor oxidativem Stress zu schützen, also vor dem Verschleißprozess, der sich durch Sonneneinstrahlung verstärkt und den wir auch in den folgenden Monaten weiterhin ausgleichen müssen. Zudem unterstützen Anthocyane den Erhalt der Gefäßfunktion.
Trauben als Energielieferant und Schutz für Herz und Leber
Trauben liefern Energie dank der einfachen Zucker und sind, vor allem wenn sie rot oder schwarz sind, reich an Resveratrol, einem bioaktiven Molekül, das für seine unterstützende Rolle bei der Herz-Kreislauf-Funktion und bei der Modulation der entzündlichen Prozesse auf zellulärer Ebene erforscht wird. Sie enthalten zudem Kalium und Verbindungen, die die Arbeit der Leber unterstützen, die unter den sommerlichen Exzessen mit Aperitifs, Eis und ausgedehnten Abendessen leiden kann.
Blumenkohl und Brokkoli enthalten Glucosinolate, die sich in Sulforaphan umwandeln, eine Substanz, die für ihre Fähigkeit untersucht wird, Entgiftungsenzyme anzuregen und die Immunabwehr zu unterstützen, gerade dann, wenn man den ersten saisonalen Beschwerden ausgesetzt ist. Werden sie roh verzehrt, sind sie eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das hilft, die Abwehrkräfte zu stärken.
Beerenfrüchte für Augen, Gehirn und Nervenzellen
Brombeeren und Heidelbeeren gehören zu den besten Quellen für Anthocyane, Pigmente, die neben einer allgemeinen antioxidativen Wirkung offenbar eine besondere Affinität zu Augengewebe und kognitiven Funktionen haben und dazu beitragen, Nervenzellen vor oxidativem Stress zu schützen. Es ist sinnvoll, sie zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit zu essen, um den Organismus kontinuierlich mit diesen schützenden Substanzen zu versorgen.
